上前津のすし古川を立ち上げ古典的な本物の江戸前鮨を提供してきた大将 山口慶二 が7月1日に鮨古川錦店を新規オープンすることが決まりました。43年前に銀座久兵衛で修行を積み初代今田壽治からの教えを貫いた本物の江戸前鮨を多くの方に召し上がって頂きたく思いリーズナブルな価格設定でお客様に美味しい鮨を提供して行きたいと店舗を構えました。一人で店舗運営して行きますのでサービスなど行き届かない点が多々ございますが是非一度本物の江戸前鮨とはどんなものか是非一度ご賞味ください。

山口慶二プロフィール
小学3年生の時より実家の家業鮨三で鮨修行を開始。中学卒業時には一人前の鮨職人と互角以上に仕事をこなすことができた。八丁堀 香取鮨 大手町 一徳鮨 銀座八丁目 銀座久兵衛と修行を重ね江戸前鮨の美味しさ美しさ魅力を多くのお客様に伝えテレビ 雑誌 新聞などマスコミでも多く取り上げられ 講談社発行大人の週末で愛知県鮨部門で三つ星を頂きました。また鮨だけではなく故 大山倍達先生の直弟子となり極真会館の師範免許も取得した。23歳の頃一時鮨から離れ株式相場の世界に入り林 輝太郎先生に相場操縦法を学び麻生自動車の株式乗っ取りで活躍した経歴を持つ一味変わった鮨職人である。

〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-18-3 栄グリーンビルB1F
☎️ 052-385-0489
営業時間 18時〜22 時 (ラストオーダー21時)
土日祝日休業日 (予約を頂ければ営業致します)
お任せ握り 8000円 お好み握り 時価 一品料理は一切御座いません
日本酒 2種 焼酎 麦 芋 ウイスキー 1種 のみとなります